ନୀଳ ଖାଦ୍ୟ |, "ନୀଳ ମହାସାଗର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ" ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା |ଏହା ଉଚ୍ଚ ଶୁଦ୍ଧତା, ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ, ଉଚ୍ଚ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଜୀବ ସହିତ କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ଆଧୁନିକ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ସହିତ ଉତ୍ପାଦିତ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ ସାମୁଦ୍ରିକ ଜ ological ବ ଉତ୍ପାଦକୁ ସୂଚିତ କରେ |
"କିଛି ଶୁଦ୍ଧ ନୀଳ ଖାଦ୍ୟ ଅଛି। ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ସାଧାରଣତ se ସମୁଦ୍ରରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ସମୁଦ୍ର ନୀଳ ଖାଦ୍ୟ ବୋଲି କହିଥାଏ।"ବେଜିଂ ଫୁଡ୍ ରିସର୍ଚ୍ଚ ଇନଷ୍ଟିଚ୍ୟୁଟର ଜଣେ ବରିଷ୍ଠ ଇଞ୍ଜିନିୟର ଲିୟୁ ଚେଙ୍ଗ୍ ଆମ ସାମ୍ବାଦିକଙ୍କୁ ଦେଇଥିବା ଏକ ସାକ୍ଷାତକାରରେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଶୁଦ୍ଧ ନୀଳ ଖାଦ୍ୟର ଶାନ୍ତକାରୀ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି, କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ ବ୍ୟାକଫାୟାର କରିବ, କାରଣ ଅତ୍ୟଧିକ ଶାନ୍ତତା ଲୋକଙ୍କୁ ହତାଶ କରିବ।ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହରାଇବାକୁ ଏଡ଼ାଇବା ପାଇଁ, ଆପଣ ନୀଳ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ସମୟରେ କିଛି କମଳା ଖାଦ୍ୟ ରଖିପାରିବେ |ବ୍ଲୁବେରି ହେଉଛି ଏକ ଶୁଦ୍ଧ ନୀଳ ଖାଦ୍ୟ, ଯେଉଁଥିରେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ କାରକ, ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଇତ୍ୟାଦି ରହିଥାଏ, ଏଥିରେ 40 ରୁ ଅଧିକ ପ୍ରକାରର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତା ଥାଏ |
ଲିୟୁ ଚେଙ୍ଗ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଏକ ନିମ୍ନ ସ୍ତରର ଅଟୋଟ୍ରୋଫିକ୍ ଉଦ୍ଭିଦ ଯାହା ସମୁଦ୍ରରେ ବ ows ିଥାଏ, ଯାହାକୁ ସାମୁଦ୍ରିକ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |ବର୍ତ୍ତମାନ 70 ରୁ ଅଧିକ ପ୍ରକାରର ସାମୁଦ୍ରିକ ତୃଣକ ମାନବ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା, ଯେପରିକି କେଲପ, ଲାଭର, ଫୁଲକୋବି, ଅଣ୍ଡାରିଆ ପିନ୍ନାଟିଫିଡା ଇତ୍ୟାଦି |ଏକ ଅମ୍ଳୀୟ ପରିବେଶରେ ଆଲଜିନେଟ୍ ଏହାର ଆବୃତ ପୋଟାସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଧାତୁ ଆୟନରୁ ଅଲଗା ହେବ ଏବଂ ଏକ କ୍ଷାରୀୟ ପରିବେଶରେ ଏହା ଧାତୁ ଆୟନ ସହିତ ମିଳିତ ହେବ |ତେଣୁ, ଆଲଗା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପୋଟାସିୟମ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଅଧିକ ସୋଡିୟମ୍ ଦୂର ହୋଇପାରେ |ଆଲଜିନାଟ୍ ମାନବ ଶରୀରରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍କୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ ରକ୍ତ ଲିପିଡସ୍ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ |
ସାମୁଦ୍ରିକ ତୃଣମୂଳ ପଲିସାକାରାଇଡରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଏବଂ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ସାମୁଦ୍ରିକ ଷ୍ଟାର୍ ସଲଫେଟ୍ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ହ୍ରାସ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |ସମୁଦ୍ରରେ ଥିବା ସେଲେନିୟମ୍ ହୃଦୟରେ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |ଜର୍ମାନ ବ scientists ଜ୍ଞାନିକମାନେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ କରୋନାରୀ ହୃଦ୍ ରୋଗରେ ଆକ୍ରାନ୍ତ ମାୟୋକାର୍ଡିଆଲ୍ ଇନଫାର୍କସନ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଖରେ ସୁସ୍ଥ ଲୋକଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ସେଲେନିୟମ୍ ବହୁତ କମ୍ ଥାଏ।
ନିମ୍ନ ସେଲେନିୟମ୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ବାସ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ହୃଦଘାତରେ ମୃତ୍ୟୁବରଣ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ସେଲେନିୟମ୍ ସମୃଦ୍ଧ ଅଞ୍ଚଳ ତୁଳନାରେ ତିନି ଗୁଣ ଅଧିକ |ଆମେରିକୀୟ ବ scientists ଜ୍ଞାନିକମାନେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଛନ୍ତି ଯେ ସମୁଦ୍ର କୂଳରେ ଥିବା ସେଲେନିୟମ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ ଥିବା କଲୋରଡୋରେ ୱାଶିଂଟନରେ ହୃଦଘାତରେ ମୃତ୍ୟୁବରଣ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ମାତ୍ର ଏକ ପଞ୍ଚମାଂଶ ଅଛନ୍ତି।
"ଶାରୀରିକ କାରଣରୁ ମହିଳାମାନେ ପ୍ରାୟତ iron ଲ iron ହ ଅଭାବରୁ ରକ୍ତହୀନତାର ଶିକାର ହୁଅନ୍ତି। ଅଧିକ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଲ iron ହ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହୋଇପାରେ |"ଲିୟୁ ଚେଙ୍ଗ୍ କହିଛନ୍ତି ଯେ ସାମୁଦ୍ରିକ ତୃଣରେ ଲିନୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଲିନୋଲେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଭଳି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଆର୍ଟେରୋସ୍କ୍ଲେରୋସିସ୍ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ଥ୍ରୋମ୍ବୋସିସ୍ ରୋକିବାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ |ଅଧିକନ୍ତୁ, ସମସ୍ତ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ଏବଂ ଅଧିକ ପରିମାଣର ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ 15% ରୁ 20% ହୋଇପାରେ |ସାମୁଦ୍ରିକ ତୃଣରେ ଥିବା ଆଲଜିନେଟ୍ ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଫାଇବରର କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା କରିବାର ପ୍ରଭାବ ରହିଛି |ଶାଗଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ alk କ୍ଷାରୀୟ, ଯାହା ଆଧୁନିକ ଲୋକଙ୍କ ଅମ୍ଳୀୟ ସମ୍ବିଧାନରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ, ମାନବ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ଦୃ strengthen କରିବାରେ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ବ helps ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଥୋନିନ୍ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଭରପୂର ଅଟେ |କେଶ, ବିଶେଷକରି ମହିଳାଙ୍କ କେଶ, ଯଦି ଏହି ଦୁଇଟି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଅଭାବରୁ ଭଗ୍ନ, ଫଙ୍କଡ୍ ହୋଇ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳତା ହରାଇବ |ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ଶୁଖିଲା ଚର୍ମକୁ ଚକଚକିଆ ଏବଂ ତେଲିଆ ତ୍ୱଚା ତେଲ କ୍ଷରଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ |ସମୁଦ୍ରରେ ଭିଟାମିନ୍ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ଏପିଟେଲିଆଲ୍ ଟିସୁର ସୁସ୍ଥ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ବଜାୟ ରଖିପାରେ ଏବଂ ପିଗମେଣ୍ଟ ଦାଗ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ |
ନୀଳ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ପ୍ରୋଟିନ୍ କଞ୍ଚାମାଲ ହେଉଛି ଗଭୀର ସମୁଦ୍ର ମାଛ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଯାହା ସାଧାରଣ ଘୁଷୁରି ଏବଂ ଗୋରୁରୁ ବାହାରୁଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ତମ |ବିଶେଷ ଭାବରେ, ମାଛ ମାଂସରେ ଥିବା ଆଠଟି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପ୍ରକାର ଏବଂ ପରିମାଣ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ମାନବ ଶରୀର ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ସମସ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ନିକଟତର |ମାନବ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଏହା ବ୍ୟବହାର କରିବା ଅତି ସହଜ ଏବଂ ଚର୍ବିର ମାତ୍ରା କମ୍ ଅଟେ |ଏହା ଏକ ଉଚ୍ଚମାନର ପ୍ରୋଟିନ୍ |ସାମୁଦ୍ରିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗଭୀର ସମୁଦ୍ର ସାମୁଦ୍ରିକ ଜୀବରୁ ଆସିଥାଏ, ଏବଂ ପୃଥିବୀ ପ୍ରାଣୀ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ, drugs ଷଧ, ଟ୍ରାନ୍ସଜେନିକ୍, ଭାରୀ ଧାତୁ ଏବଂ ଖାଇବାକୁ ଯୋଗକରିବାର କ danger ଣସି ବିପଦ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏହାର ଉଚ୍ଚ ଜ bi ବ ନିରାପତ୍ତା ଅଛି |ଗଭୀର ସମୁଦ୍ର ମାଛର କାର୍ଟିଲେଜରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଚଣ୍ଡ୍ରୋଏଟିନ୍ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉଚ୍ଚମାନର ନିମ୍ନ-ମଲିକୁଲାର୍-ଓଜନ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଏବଂ ଅଲିଗୋପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବାହାର କରିଥାଏ |କଣ୍ଡ୍ରୋଏଟିନ୍ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ସର ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନ 500 ଡାଲଟନ୍ ଠାରୁ କମ୍, ଏବଂ ଅଲିଗୋପେପ୍ଟାଇଡ୍ସର ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନ 1000 ଡାଲଟନ୍ ଠାରୁ କମ୍ ଅଟେ |ପାରମ୍ପାରିକ କଣ୍ଡ୍ରୋଏଟିନ୍ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ତୁଳନାରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ହାର 5 ଗୁଣରୁ ଅଧିକ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ |
ମଲିକୁଲାର ଓଜନ ଛୋଟ ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ, ଯାହା ମାନବ ଅବଶୋଷଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅଧିକ ଅନୁକୂଳ ଅଟେ, ଏବଂ କାର୍ଟିଲେଜ୍ ଅଷ୍ଟିଓବ୍ଲାଷ୍ଟକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ସକ୍ରିୟ କରିପାରେ ଏବଂ ଆର୍ଟିକୁଲାର କାର୍ଟିଲେଜ୍ ଟିସୁର ପୁନ en ନିର୍ମାଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ, ତୁମର ଗଣ୍ଠିକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ, ଏହା ଆର୍ଟିକୁଲାର କାର୍ଟିଲେଜ୍ ଟିସୁ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିକର | କ୍ରୀଡାପ୍ରେମୀଙ୍କ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ |
ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇଁ, ଦୟାକରି ଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ:
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ -25-2022 |
